Ieiunium iter felici opere patens est simplex; opus inane in alto calefacies donec superficies sub ejus fumi puncto, adde 15 ad 30 ml summi fumi punctum oleum, ad parietes inferiores voluto, et postea in batches coques dapibus et pone, micare aromata, emollire olera, omnia redde cum noodles vel oryza et liquamine in duobus ultimis minutis. Calidum altum serva, singulas massas parvas serva, et opera quaelibet alia sartagine in coquina perficiet.
Hic dux operis profluvium totum operit: opus eligens quod camini congruit, superficiem ad primum usum praeparans, temperiem moderans, in recto ordine coquit, opere ad methodos ultra assaes adhibito, eamque sine laesa superficie purgans. Singulis gradus refert, quia opus non est sartaginem, solus potes implere et relinquere - tantum liberat, cum formam caloris zonae respicis creat.
Praecepta hic pertinent ad opera carbonis chalybe traditionalis et exemplorum aluminii non-baculi moderni similia; ubicunque duae materiae diversae tractationi indigent, differentia in articulo articulo eluctata est.
Cur curvam figuram mutat modo tu coques
A opere non est altum sartagine. Eius lineamentum definiens est figura curva: area parva, contracta calefaciens in fundo et parietes qui extrinsecus ascendunt ad gradus circiter LX. Geometria illa clivum verticalem temperatura efficit — media aequora, parietes inferiores sauté, parietes superiores cibum coctum tenent ad temperaturam ministrandam sine ulteriori coquendo. In caldario plano unam temperaturam per totam superficiem accipis; in opere tibi tres.
Circum-fundo versus planae deorsum
Circum-funda opera traditionalis figura sunt. Sedent optime in turibulo cum opere anulo vapore, ubi flamma curvata lambit latera, et tibi dant altum spatium iactando. Opercula plana-funda parva basi complanata habent et electio practica pro electrico, vitreo, ceramic-vitreo, et inductione popinae, quia plenae contactus basium elementum calefactionis habent. Negotiatio-off est curva paulo breviore et minus dramatica iactat.
| Factor | Circum-fundum | Planum fundum |
|---|---|---|
| Optimus turibulum | Gas anulum cum auxilio | Inductione electrica, vitrei, ceramic-vitri, gas |
| Stabilitas | Indiget anulus aut frame | Firmum in aliqua superficies plana |
| Tosing spatium | Altum, plenum motum | Brevius, plus continetur |
| Calor contactus | Contactus flammae attenti centralis | Lata basi contactus |
| Aptissima to | Summus BTU traditional movent-Fry | Domus stoves, multi propositi usus |
Curvatura eget, non decorat. Ratio est quod una sartagine potest aspicere, vaporem, wisi, et penitus frigere, sine mutationibus instrumentorum, et propius aspicere. quomodo abyssus circum-fundum consilium operis variis modis coquendi adaptat? Mechanica post singulas ars explicat.
Elige Wok quod Matches tuum Stove et Coquendo Style
Priusquam de technicis curandis, opus duobus rebus inserere: cryptam et viam coquis. Materia est prima sententia, quia determinat pondus, calorem responsionis, condimen- tum necessitates, et conatus purgatio.
Wok materiae comparari
| Materia | Pondus (XXX cm) | Calor responsio | Condimentum | Induction-compatible | optimus for |
|---|---|---|---|---|---|
| Carbon chalybe | 1.0-1.5 kg | Ieiunium | Ita | Solum plana fundo exempla | Traditional opere coctione, summus calor |
| ferrum mittite | 3.0–4.5 kg | Tardus, calorem longum tenet | Ita | Plerumque sic | Acribus, braising |
| Aluminium non-baculum | 1.0-1.5 kg | Ieiunium, even | No | Solum cum basi inductione | Cotidiana humilis-olei coctionis, ova, saucti |
| Diver | 2.5–3.5 kg | tardius | Libitum | Ita | Statius ergo deglazing |
Tabulæ materiales divulgatae proprietatis aluminium collocaverunt circiter 200 W/m·K conductivity scelerisque, circa quattuor tempora ferri carbonis approximatis 50 W/m·K. In praxi, aluminium operans magis calorem diffundit et post cibum frigidam additur citius recuperat, sed etiam in baculo non nititur, quia aluminium nudum cum acido cibo reflectit. Carbon chalybs condimentum eget ut accumsan proprium suum aedificet. Plena collatio quomodo aluminium opere scelerisque conductivity comparat cum aliis materiis ostendit, ubi unaquaeque materia vincit.
Magnitudo, manubrium, basis designans
28 ad 32 cm opercula realistica domus patens. A 30 cm opere unum ad quattuor homines sine magno iactare convenit; 32 cm melius ad batches domesticas melius laborat sed ad tractandum conspicue gravius est. Diu ansas metallicas libere iactas in gas, dum duae adiutores ansas plenam et gravem opera tutiorem faciunt. Aluminium lignum non operans saepe utitur manubriis frigidis vel bakelite, quia sartagine corpus cito calefacit.
In inductione, basis non est negotiabilis: plana est et debet continere stratum magneticum, quod significat tenuem aluminium planum non calefacit. A mori-cast aluminium opere fundo compatible inductione- Aluminium ieiunium coniungit, etiam calor cum inductione basi magnetica requirit - communis specificatio pro emptoribus coquinae Europae et North American domi.
Die cast aluminium inductio imo opere Fry sartaginem non baculum ceramic altum opus cum Ningbo Leer Kitchenware Co., Ltd est Sinis Die iacta aluminium inductio imo opere Fry sartaginem non baculum ceramic altum opus cum operculo praebitorum a ... Visum Product → Novam Wok ante prandium para
Novum opus cum coquere non paratus est. Etiam cum mundum spectat, superficies residuum officinas fert: tutela mineralis oleum, pulvis metalli, aut movendi packaging. Praeparatio initialis transiliens est communissima ratio primae stirpis moventis-fry.
Carbo chalybea et ferrea opera ejiciuntur
- Opus lava cum aqua calida et sapone et catino molli spongia utens. Omne vestigium officinas tutelae oleum remove, deinde bis accende.
- Exsiccare opus flammae humilem, tardius gyratur, sic tota superficies aequaliter arescit.
- Laborem in media altitudine aestuare donec prima visio fumi apparet - signum metalli ad condituram condituram paratam accipere.
- Olei 10 ad 15 ml adde et totam superficiem interiorem absterge cum charta complicata linteo forcipe tenendo. Oleum fumum pro 60 ad 90 secundis.
- Refrigescant opere, repete vestigia 3 et 4 bis vel ter. Metallum aes vertere debet, deinde ater mellis colorem.
Semel conditum, opus carbonis chalybeis naturaliter non baculum est, et omnis sequens summus calor coquendi sessionem cum oleo addit alium lavacrum tenuem oleum polymerizatum. Condimentum est vera vestis sartagine, ut servetur, non labefactatur.
Aluminium non baculum woks
Opus non lignum saltat condimentum totum. Lava aqua calida, smegma lene, et spongia mollis, intus ablue, et per medium calorem exsicca, donec omnis gutta exeat. Nullius olei cura opus est. Revera, opere vacuo in alto calefacto obductis aliquot minutis litura pro meliori detrimento est.
Ad coquendum oleum cotidianum humilis, a dishwasher-tutum non-lignum aluminium movent-Fry opere bene est commodissima, quia non eget condimentum ac manubriis ova, tofu, et glutinosa salsa sine oleo extra.
customized logo no chemical dishwasher-tuta aluminium nonstick movent-fry opere Pan S Ningbo Leer Kitchenware Co., Ltd est Sinarum nativus logo non chemicis elutoria aluminium tutum nonstick movent-fry opere praebitorum et cu... Visum Product → Calor Imperium: The Hot-Wok-Cold-Oleum Method
Unius habitus in opere decoctionis utilissimus est sequentia quae nota est opere calido, oleo frigido. non est traditio; Physica est, et figit maxime haerentem problemata antequam incipiunt.
Quid actu calidum, oleum frigidum significat
Calefacere inanem opere primo. Post metallum tantum calidum oleum addis, et tunc statim cibum addis. Ratio: metallo calido suam superficiem structuram leviter dilatat, oleum in minimum hiatus influit et obex continuum efficit, cibus autem nudum metallum attingit. Si oleum et opus simul a frigore calefactum est, oleum ante caccabum ad caliditatem aculeatis cedit, cibus ad superficiem coit. Vis etiam oleum calidum sed non fumigans cum escis terris — levis ignis fatuus super oleum ultimum tempus acceptabile cibum adde.
Temperatus cues et oleum lectio
Thermometrum culina utilis est, sed opus sine uno legere potes. Aqua in opere sicco flico, quae globuli et volvitur loco plana evanescente significat superficiem circa 190 °C et oleo paratam esse. Sapor tenuis fumi surgens ex opere carbo carbonis sicco fere significat CC °C. Cibus in secunda parte oleum adtingere debet; si sizzla infirma vel tardata est, opera non satis calefit.
Oleum fere quantum ad calorem. Summum fumum unguentorum depuratorum superstites excita-fry temperaturas; butyrum et frigoris expressi oleum immaturum dejiciunt.
| Oil | Proximus fumus punctum | Optimus usus in opere |
|---|---|---|
| Avocado oleum | ~270 °C | Summus calor acribus, penitus frigebat |
| Rice oleum furfures | ~230 °C | Excita-fry, penitus-frigere |
| eros oleum | ~230 °C | Classic movent-fry, note nutty |
| Graseed oleum | ~215 °C | Neutrum cotidiana movent-Fry |
| Elegantissimus canola oleum | ~205-220 °C | General opere coctione |
| Extra virgo oleum | ~160-190 °C | Low-calor consummationem |
| Butyrum | ~150 °C | Consummatione solum, numquam acribus |
Rectus ordo Coquendi in Wok
Excita-fry sequentia est brevis, eventus coquendi separatus. Omnia in opere simul effunde; sartagine nimis calida est ad unam massam mixtam ad bene operandum.
- Operculum siccum in alto calefacie circiter 30 seconds pro opere aluminii non baculo, vel 45 ad 60 secundis pro chalybe carbonii, donec experimentum aquae guttae transit. Adde 15 ad 30 ml olei et erumpe, ut totus murus inferior liniatur.
- Ullam accumsan dapibus in. Noli movere pro 30 ad 45 secundis; fiat superficies brunnea. Flip, 30 ad 45 secundas coque magis, et transfer ad phialam. Cum 30 cm opere, singulas massas habent circiter 300 ad 350 g.
- Adde aromata — allium tritum, gingiberum, chilies, partes scallionum albas divisae — oleum residua et iactare per 15 ad 30 secunda usque ad fragrantiam. Calorem in medio habe ut leniant potius quam adurant.
- Herbas diu coquendas adde, ut algentem florem, divisam dolor sit amet, vel piperis, et pro 1 ad 2 minuta usque rigidas teneras move-fry.
- Adde olera viva cocta, sicut spinach, faba pullulat, sectivum aut fungos, et iactare pro 45 ad 90 secundis.
- Redde interdum dapibus cum omni quiete succis, noodles vel orizam coctam et mixturam liquaminis adde, et per 1 ad 2 minutas super medium calorem iactare, donec omnia nitescunt et calida sunt.
| Scaena | Tempus | Cue | Calor |
|---|---|---|---|
| Dapibus acribus | 60-90 s per batch | Crusta aurea facile solvo | Summus |
| Aromata | 15-30 s | Fragrantia non browned | Medium altum |
| Long herbas | 1-2 min | Furca, tenera morsu | Summus |
| Velox herbas | 45-90 s | Color splendidus, crispus | Summus |
| Condimentum et noodles | 1-2 min | Nitida, obductis, liquida non liquentia | Medium altum |
Totum coquendi activum tempus pro-frysura excitari solet 6 ad 9 minuta. Cum longius trahit, labor nimis frigidus est vel massa nimia. Mersis modus est classicus defectus: addens 700 ad 800 g vegetabilium statim concidit temperatura superficiei infra punctum aquae fervens, legumina vaporem et liquorem emittunt, et effectus est catino humido, hebeti. Coque in batches dubitando, et utere muro superiore operis sicut zonam calidam tenentis ad batches perfectas.
Aliae Wok Techniques: Sartago, Steaming, Braising, Toasting
Eadem figura curva quae opus excitatum efficit etiam opus idoneum instrumentum ad frixam, fumidam, brasiendam et aridam toasting facit. Tantum caloris et liquoris moles mutatur.
Profunda sartagine
Imple opere ad fere 5 cm olei — circa 1 ad 1.5 liters diametro pendentes — et tene temperiem inter 170 et 190 °C. Lata fundum auget area superficiei adhibita cibo, ideo batches fry velocius et aequaliter quam in aeno angusto cum eodem volumine olei. Thermometrum utere; Difficile est iudicare CLXXX °C ab oculo.
Steaming
Adde 1 ad 2 cm aquae vel stipes et pone bamboum steamer vel eculeum filum super liquorem. Fundum curvum retinet liquidum directe sub steamer, et cava moenia laqueum melius quam tenui caldario operculo retinet. Dumplings, pisces, infulae, et legumina capiunt 5 ad 20 minuta secundum magnitudinem.
Braising ac procax acetabula
Post auram vivam, stipitem, soy, vel lycopersicum substructum, affer ad feruere, operculo tegere, calorem demittere. Quia labor in fundo coarctat, etiam parvum volumen liquidi satis profunde ad medicamenta coquenda aequaliter manet. A scabere repugnans non-baculus opere operculo maxime prodest ad brases, quia litura resistit lycopersiciSus et aceti condimentis, quae nudo metallo adhaerent, et operculum liquaminis nimis celeriter minui prohibet.
Multi propositi VULNUS repugnantis mos logo culina aluminium non-baculum opere sartagine w Ningbo Leer Kitchenware Co., Ltd est Sinis Multi propositi scabere resistens mos logo culina aluminium non baculum opere sartagine cum operculo supplie... Visum Product → Arida-toasting
Operculum siccum supra medium calidum tosti sesamae semina, peanuts, cuminum, vel oryza ad molendum. Excutite sartaginem 15 ad 20 secundas singulas; parietes curva grana ad medium repellunt, sic ustio par est, et non debes assidue movere.
Purgatio, Sustentatio, et Errores qui occidunt Woks
Quam mundas opere, quantum in ea coquis. Core regula: sartaginem numquam concussa cum subita temperie mutatione, numquam durius laesuras quam superficies capere potest.
Purgato a non-baculum aluminium opere
Opus totum ante lavationem refrigeretur. Omisso opere calido in aqua frigida obductis frequentissima est causa defectui praematura efficiens. Lava aqua calida, sapo saponem, et spongiam mollem; skip ferro lana et laesura LIQUET pads. Si opus intitulatum elutoria tuta est, manus lavatio adhuc litura longior quam omnis cycli machinalis tutatur.
Purgato a carbonis ferro opere
Post coctionem, imple opere calido aqua calida, et volu circiter XXX secundis ad solvendum cibum. Dura setis cetera tractat; sapone non opus est ad usum quotidianum. Operculum super humilis calor excoquatur donec nullus humor remaneat, deinde paucae guttae olei per superficiem perfricant. Si cibus adustus est, in opere primo aqua calefacit, ut residua molliat antequam percute.
Communia errata quae breviant opere vitae
- Calefacit opus inane lignum non-ad plenum fumum - litura cedit in altissimo calore sicco.
- Bibens opere pernoctare - rubigo in carbonem chalybem, lesione quibusdam coatingis.
- Addit frigus, humidum cibum frequenti opere - vaporatur pro acribus.
- Spatulas metallicas vel fuscinulas utentes in coatingis non-baculis — parvae scalpit decorticat puncta fient.
- Rins in opere calido sub aqua frigida sonum - hoc aluminium ordiatur et condire potest resiliunt.
- Patellas positis sine strato vel linteo chartaceo — basis patellae superioris abradit alterum inferius.
Re- tempus carbonis chalybeum, ut primum cibum incipit haerere, vel superficies inaequalis spectat. Operit lignum non re- conditum non acquirunt; Cum cibus iam non facile emittitur, litura ad finem vitae usus pervenit, novaque opera emendatio est.
Wok FAQ
Tu opus non-baculus condire debes?
N. Operis baculum non-paratum est post lavationem et penitus siccum. Condimentum opere linivit stratum oleum polymerized relinquit et gradatim impedire potest cum pristina emissione effectus.
Unde scio cum opere satis calefit?
Aqua gutta experimentalis utere: si duae guttae capitatae et per superficiem pro plana evanescente volvunt, superficies circa 190 °C est. In chalybe carbo, prima tenuis vespis fumi ex opere sicco est aliud derivari - circiter CC °C. In opere non baculo, numquam fumum exspectant; preheat circiter XXX seconds in media alta ad plus.
Possum uti opere inductione cooktop?
Solum si basis plana est et stratum magneticum continet. Patet tenuis aluminii opera inductionem movere. Aluminium non baculum operae magneticae basi religato opus est, ergo semper verificatur constructionem basim ante emptionem.
Cur haeret cibus etiam cum oleo satis utor?
Solet una ex quattuor causis: opus non satis calefit cum cibus intrabat, interdum umida erat vel saccharo vitreae a marinade, sartagine obruta erat ut siccus concidit aut chalybeum condiendi stratum attriverat. Preheating primo fige; frequentissimum et facillimum est corrigere.
A opere tantum est ad motum-fry, vox?
N. Alta sartago, fumida, brasii, noodles bullientis, et omnia opera sicca in eadem sartagine tosta. Figura calefacit ad fumum et ad sartagines colligit, soliditas vero liquorem ad usa satis tenet. Multis coquinis Asiatica domus, in eodem opere omne prandium diei coquit.
Cogitationes finales
Recte usus, opus fit in coquina sartagine maxime adhibita, quia velocitatem caldarii, solidam ollae, et subtilitatem superficiei condimenti componit. Nulla ab exoticis illius peritia venit; fit a temperie, ordine, et massa magnitudinis. Opus calidum custodi, batches parvam custodi, superficiem semel praepara, eam post omnem farinam conserva, et eventus pro annis consistentes manere.
In latere fabricando, perficiendum opus ante officinas relinquit: crassitudo parietis circiter 2.2 ad 2.5 mm pro corporibus aluminis fictis, basi constructionis quae in utroque gas et inductione operatur, et tunica ad usum intentum comparata. Ad notam possessores, distributores, et caupona vincula sub privato titulo ementes opera, illae specificationes determinant utrum finis utentes retineant an productum restituant. potes de more opere specifications cum fabricandis quadrigis ad aequare figuram, magnitudinem, manubrium et efficiens ad certum forum.
